国産しょうがを日本の伝統的な発酵技術と天然酵母でまるごと発酵させてドレッシングに加えました。
約3週間の間、温度管理された室内で熟練者によって丁寧に撹拌しながら発酵させたしょうがをドレッシングに加えることにより、まろやかで味わい深い風味のドレッシングが出来上がりました。
まろやかな風味ベースにピリッとしょうがのアクセントが効いた、他には無い美味しいドレッシングです。冷奴にかけて頂いても大変美味しいです。

まじめに発酵したしょうがのドレッシング 200ml

価格: ¥480 (税込 ¥518)
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原材料名 食用なたね油(国内製造)、ジンジャーペースト、水あめ、しょうゆ、
生姜エキス発酵物、醸造酢、砂糖、食塩、
かつお節エキス/増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、(一部に小麦・大豆を含む)
賞味期限 製造より10ヶ月

栄養成分(15g当り)

エネルギー 31kcal
たんぱく質 0g
脂質 1.6g
炭水化物 4.2g
食塩相当量 0.3g

ヨコ井の酢 横井醸造工業株式会社公式ウェブサイト
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